Salsa ideal para todo tipo de carnes: filetes, carnes á brasa ou ao forno, embutidos; ademais de bocadillos, tortillas, etc. Neste caso, imos explicar unha forma inusual pero deliciosa de usar a nosa Salsa Churrasco, e é … Acompañándoa cunha tortilla de patacas.
A tortilla de patacas é un dos pratos por excelencia da nosa gastronomía. Para facelo só necesitaremos tres ingredientes:
- 5 Ovos
- 500 gramos de patacas
- Un bo aceite de oliva
Preparación:
Primeiro paso: cortar e fritir as patacas e a cebola
Pelamos e lavamos as patacas, cortámolas en rodajas finas. Poñemos as dúas cousas nunha tixola e cubrimos con aceite de oliva virxe extra, deixámolas cocer a lume lento ata que comecen a dourar.
Segundo paso: mestura cos ovos
Retirámolos da tixola e escorremos ben. Poñemos nun bol grande, aparte batemos os ovos e engadímolos ás patacas e á cebola, botamos un pouco de sal e mesturamos. Deixamos un par de minutos para mesturar ben.
Terceiro paso: cociña a tortilla
Poñemos na tixola varias culleres de sopa de aceite de oliva virxe extra e botamos todo. Ao principio rompemos un pouquiño, coma se fósemos facer unha revolta, logo damos forma aos bordos. Cando vemos que xa está callada na parte inferior, poñemos un prato ou unha tapa na parte superior da tixola e xirámola rapidamente. Volvemos poñer a tixola ao lume e deslizamos a tortilla do prato á tixola..
Deixamos uns minutos máis (2 ou 3 se che gusta máis de requeixo, menos se che gusta de suculento) para que remate e xa temos lista a nosa tortilla de patacas perfecta para acompañar a nosa salsa de churrasco.
Unha combinación que nunca esperarías pero que paga a pena probar.
Leave A Comment