Hoxe, cada vez estamos máis preocupados pola nosa saúde e hábitos alimentarios. Comer unha dieta sa é o mellor xeito de ter unha vida sa e previr a maioría das enfermidades. Tendo en conta a pirámide alimentaria, é importante comer certos alimentos, entre os que destacamos o Peixe Azul.

O peixe azul, tamén chamado peixe graxo, é unha importante fonte de nutrientes. Este tipo de peixe ten unha porcentaxe de graxas poliinsaturadas, é dicir, graxa na dieta sa, igual ou superior ao 5% segundo a especie.

Aporta numerosos nutrientes, destacando as vitaminas D, B12, A e E, sen esquecer os aminoácidos esenciais, mencionando entre outros moitos a isoleucina, a valina e a lisina, que están presentes en peixes aceitosos proporcionando as proporcións que o noso corpo precisa xa que non ten o capacidade de xeralos vostede mesmo. Proporcionan ao noso sistema ácidos graxos omega-3 e omega 6 poliinsaturados, axudando a controlar os nosos niveis de colesterol, aumentando os niveis de HDL, é dicir, bo colesterol e diminuíndo os niveis de LDL, é dicir, colesterol malo e evitando a formación de de trombos no sangue, protexendo o noso sistema cardiovascular. Contén propiedades antiinflamatorias, beneficiosas para algunhas enfermidades como a enfermidade de Chron. Promoven a saúde mental, por iso é polo que se recomenda este alimento a persoas que padecen estrés e depresión. Axuda a manter o sistema inmunitario forte xa que é rico en minerais como calcio, fósforo, magnesio, ferro, potasio e un alto nivel de proteínas. Se se consume regularmente, axuda a regular a presión arterial. En resumo, o peixe oleoso proporciona unha serie de beneficios para o corpo, polo tanto, por todas estas características, o peixe oleoso debería incluírse na nosa dieta equilibrada e saudable, recomendando un consumo mínimo de entre 2 ou 3 veces por semana.

Peixe azul principal:

Ancho, Anchoas, anguías, atún, bonito, xurelo, robaliza, peixe espada, salmón, sardiña, xurelo e morro.

Desde Salsas O’Preve recomendamos a salsa Adobo para un bo peixe á prancha, que combina saudable e gusto pola natureza.