Pimentón, allo, ourego, perexil, sal, pementa, vinagre e aceite; Esta é a base perfecta para unha boa salsa Chimichurri, pero coñeces a súa historia? A salsa Chimichurri é un emblema típico da nosa gastronomía e, por suposto, a mellor compañeira das nosas costelas e guisos. Hai moitas versións desta salsa e, sen dúbida, a nosa receita é das mellores que atoparás.

Pero antes ímosche contar a súa pequena historia e a súa orixe neste artigo que preparamos para ti. ¡De seguro encantarache!

De Worcestershire a Chimichurri! Breve historia da salsa Chimichurri.

Hamburguesas de churrasco de carne de vaca ou de porco de preto para hamburguesas preparadas á prancha na churrasqueira de lume, vista de alto ángulo

Un inmigrante irlandés chamado James McCurry, coñecido como Jimmy, sbuscaba a salsa Worcestershire, tamén coñecida como salsa Worcestershire. Ao darse conta de que o seu esforzo por atopalo sería en balde, decidiu crear a súa propia receita cos ingredientes dispoñibles e comercializala. Así naceu a deliciosa salsa Chimichurri, palabra que deriva do seu nome español: Yimy (Jimmy) – Churri (McCurry).

Tamén hai outra versión. Algúns expertos británicos aseguran que a súa orixe vén dada polas invasións inglesas de principios do século XIX. Presos da coroa española do Río da Prata, víronse obrigados a vivir nesas terras e adaptarse aos seus costumes. É por iso que os fanáticos do curry o pediron mesturando palabras locais, españolas e inglesas, resultando en: «Give me curry».

Se algunha das dúas versións desta deliciosa salsa é certa, o certo é que a salsa Chimichurri é un dos mellores compañeiros para as túas comidas.

Como podes incorporar a salsa Chimichurri de Salsas O’Preve?

• Hamburguesa: se queres gozar moito máis da túa hamburguesa, adoba a carne ou lave directamente o pan coa nosa deliciosa salsa Chimichurri. A túa hamburguesa terá un sabor especial.
• Costela da porco: para preparar esta receita, debes poñer a costela, polo menos unha hora de aderezo coa salsa Chimichurri O’Preve e engadir sal. A continuación, introduza a bandexa coa carne no forno a lume medio durante aproximadamente 45 minutos. A metade da cocción, dálle a volta e cando alcance a cor dourada xa está listo para comer. Acompaña con ensalada!
• Coello guisado: adobe o coello o día anterior coa nosa salsa Chimichurri. Poñer aceite nunha pota e dourar ben o coello, engadir patacas redondas, champiñóns cortados pola metade ou enteiros e algunhas cenorias en anacos grandes e unha botella de Salsa Chimichurri. Engade un pouco de sal e ferva a lume lento coa pota tapada durante corenta minutos. Descubra despois do tempo e elévase a lume alto durante cinco minutos ata que se reduza o líquido. Desfrutar!

Hai moitas opcións entre mans para gozar da salsa Chimichurri O’Preve e xa sabes un pouco de historia. Só queda que te animes a probalo, seguramente converterase no compañeiro de todos os teus pratos.