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¿Te suena el día de acción de gracias en Estados Unidos y el famoso pavo horneado? Pues hoy, vamos a aprender a realizar un pavo al horno inspirado en el día de acción de gracias, pero, dándole un toque personal, natural y diferente: la Salsa Churrasco.

La Salsa Churrasco es ideal para todo tipo de carnes: churrascos, carnes a la plancha o al horno, salchichas, bocadillos, tortillas, etc.

Ingredientes para el pavo:

1 pavo de 5 kg.

1 manzana

1 zanahoria

1 apio

1 cucharada de romero seco

1 cucharada de tomillo

1 cucharada de orégano

25 g de mantequilla

½ de ajo en polvo

2 ramitas de romero

2 tazas de caldo de pollo

Pimienta negra molida

Sal

ELABORACIÓN PASO A PASO

  1. Lava el pavo y sécalo con servilletas de papel de cocina.
  2. Lava los vegetales y pélalos. Corta la zanahoria en rodajas medianas, la manzana en gajos y el apio en tiras finas de no más de 5cm de largo.
  3. Salpimienta los vegetales al gusto y colócalos dentro del pavo junto con las ramas de romero.
  4. Funde la mantequilla en el microondas y mézclala con el ajo en polvo, el romero seco, el tomillo y el orégano.
  5. Pincela la piel del pavo por completo y salpimienta al gusto.
  6. Ata las patas del pollo con un poco de hilo de barrilete o bridar y colócalo sobre una fuente en la que deberás echar el caldo de pollo.
  7. Cubre el pavo con papel aluminio y lleva a horno precalentado a 180º C durante 60 minutos.
  8. Transcurrida la hora, retira del horno y quita el papel aluminio. Lleva al horno durante 90 minutos.
  9. Retira, da vuelta el pavo y deja cocinar durante otros 60-90 minutos.
  10. Unos 20 minutos antes de que finalice el tiempo de cocción del pavo, corta un par de manzanas por la mitad y pongas alrededor del mismo para que se cocinen.
  11. Desata el pavo y colócalo sobre una linda fuente con un colchón de hojas de lechuga, manzanas, mitades de limón y tomates cherry.

Al momento de cortar el pollo en rebanadas y servirlo, echa un poco de Salsa Churrasco sobre la carne y sentirás el gusto por lo natural. Acompaña con un exquisito puré de patatas o el acompañamiento que tu prefieras.

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